昼食(^^)辛子明太子＋ルッコラペーストのパスタ

雨ですね。

秋の雨というよりは、冬の雨っぽい。

のに、台風の余波なのでしょうか？これは。。。

気象にだって好きなようにやらせてあげたいから、

異常気象という言葉自体好みませんが、

これは、人が自然環境に干渉するからおこっているのかしら。。。

さて、昼飯。

パスタ美味なり。

付加したのは

ふかした芋一切れとキャベツの塩づけ（ザワークラウト発達段階）

おまけで頂いたルッコラで、ペースト（もどき）をつくってみました。

ルッコラとにんにくを包丁で、とにかく細かく刻む。

すり鉢に入れて、とにかくすりつぶす。

また包丁で細かく叩く。

すり鉢にもどして、オリーブオイルかけて混ぜてできあがり。

さっきカフェスローの「おかげさま市場」で

台所の本があったので立ち読みしましたが、

パセリを冷凍して、握ると粉々のパラパラになる、というテクニックが

書いてありました。

なるほど。

これは、いろいろ汎用できるかもしれません。

こんどは、オリーブとかバジルでやりたいですね。

もしかしたら、ドライアイスとかでも出来るかも？？