2011年3月から働いた和食居酒屋の厨房スタッフをやめて
高円寺のバーで、料理をつくるスタッフとして働きはじめました。
よろしかったらお立ち寄り下さい。
http://bar-swamp.blogspot.jp/
2014年4月29日火曜日
2013年2月24日日曜日
2013年2月22日金曜日
2013年2月2日土曜日
2013年1月26日土曜日
2013年1月25日金曜日
2012年12月13日木曜日
2012年6月12日火曜日
そうめんちゃんぷる
6月17日に、k市での一人暮らしを切り上げてs区の実家に帰ります。
部屋は段ボールばかりになってきて、炊事するのも面倒。
それでも毎朝パンだけだと、チカラが出ないので、凍み豆腐、凍み大根、でチャンプル。
部屋は段ボールばかりになってきて、炊事するのも面倒。
それでも毎朝パンだけだと、チカラが出ないので、凍み豆腐、凍み大根、でチャンプル。
2012年5月10日木曜日
2012年5月6日日曜日
夏野菜の和風キッシュ
働いている店には、他店と合同で「今月のおすすめ」というメニューを用意している。
社員が中心となって品評会に出品して決まるわけだけど、バイトの身分ながら出してみる。
6月のおすすめということで、夏野菜の和風キッシュ。
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料理長に相談しながら何度か試作して完成させたい。
レシピはまた今度。
社員が中心となって品評会に出品して決まるわけだけど、バイトの身分ながら出してみる。
6月のおすすめということで、夏野菜の和風キッシュ。
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料理長に相談しながら何度か試作して完成させたい。
レシピはまた今度。
2012年5月5日土曜日
2012年4月25日水曜日
夜中の花見
吉祥寺。惣菜弁当を売っとるカーニバルという店で弁当を買い、VICでワイングラスとワインを買う。
井の頭公園でそれを愉しみ、ジャンベやらカホン(太鼓)を叩いとる人を見つけては声帯と手拍子などで参戦する。
夜も更ければ、水面の月と映るソメイヨシノの木々を愛でる。
これが、はしのかげのブラブラする花見の在り方。
久々にホームパーティ
職場の大先輩(同い年)とそのパートナーが来るので、久々に張り切った。
春菊とうるぬき蕪のおひたし、3種の豆と水菜とのらぼう菜のシーザーサラダ、昆布と薄揚げの入ったからし菜炒め、夏野菜の松風焼きふう、大根と豚の角煮、蟹の混ぜご飯、パルメザンチーズのチップ。
2012年4月20日金曜日
もっとも費用対効果が高い晩酌
もちろん自分で作った常備菜のつまみがあればベストたけど、ファミマで買えるもので。
ファミミリーマートには、何種かワインを置いているけど、最安値のものはちょっと遠慮したい味。写真のアロマルージュはおいしく飲めます。そしてそこそこ安い。
醤油揚げは、小さなかぶきあげ。
深夜2時に帰り、これを愉しみ、TwitterやFacebookを閲覧し、眠るわけです。
2012年4月11日水曜日
2012年4月5日木曜日
2012年4月4日水曜日
のみものの器
左から
(コーヒードリッパー下)エンボスの入ったガラスのティーカップ。もらいもの。
備前のぐい飲み。直島で購。適当な飲み物、日本酒。
有田の向付。紙印判。明治か?国分寺の福重で、お茶、少量の焼酎ロック。
てきとーなマグカップ。当時の職場から徒歩二分くらいの食器屋で。職場で使ってた。今うがい用。
手前の銅のビールタンブラ。よく冷える。ペアでもらった。よく冷えたビール。
奥のデリリウムの脚付きグラス。誕生日にペアで友達から。スパークリングワイン、シードルなどの愉しいお酒。
手前の酒器。小代窯の女性作家のもの。恵比寿のセレクトショップで。いい酒なら何でも。
奥のガラスタンブラー。ニトリで6個セット。一人暮らしはじめてすぐに買った。友達たくさんと発泡酒やらビールやら安いワインやら。
手前の紺のコーヒーカップ。母がよく使ってたの。この色は我が家のトレイドカラー的な色かも。コーヒー。
手前のガラスコップ。うすはり。高級品、いただいたもの。ワイン。
陶器のタンブラー。もらいもの。高さの割に量はいらないのが、、。お茶。
小さい湯のみ。市の環境まつりでご自由にお持ちくださいとあったので5つほどもらった。締めのコーヒーなど。
(コーヒードリッパー下)エンボスの入ったガラスのティーカップ。もらいもの。
備前のぐい飲み。直島で購。適当な飲み物、日本酒。
有田の向付。紙印判。明治か?国分寺の福重で、お茶、少量の焼酎ロック。
てきとーなマグカップ。当時の職場から徒歩二分くらいの食器屋で。職場で使ってた。今うがい用。
手前の銅のビールタンブラ。よく冷える。ペアでもらった。よく冷えたビール。
奥のデリリウムの脚付きグラス。誕生日にペアで友達から。スパークリングワイン、シードルなどの愉しいお酒。
手前の酒器。小代窯の女性作家のもの。恵比寿のセレクトショップで。いい酒なら何でも。
奥のガラスタンブラー。ニトリで6個セット。一人暮らしはじめてすぐに買った。友達たくさんと発泡酒やらビールやら安いワインやら。
手前の紺のコーヒーカップ。母がよく使ってたの。この色は我が家のトレイドカラー的な色かも。コーヒー。
手前のガラスコップ。うすはり。高級品、いただいたもの。ワイン。
陶器のタンブラー。もらいもの。高さの割に量はいらないのが、、。お茶。
小さい湯のみ。市の環境まつりでご自由にお持ちくださいとあったので5つほどもらった。締めのコーヒーなど。
2012年3月7日水曜日
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