カニドリア！！

粉と仲良く、菌と仲良く！
乾物を愛でて、酢や味噌と抱き合う。
そして、野菜と太陽と大地に感謝。
動物の命にありがとう。

これが僕の炊事のモットーと言えるやもしれません。
宗教じみてきましたが、違います。

えーと、粉です。

昨日の白菜リゾットに毛がに、薄力粉と牛乳、チーズを加えて、皿に流してトースターで加熱。

毛がには、北海道の祖母から。