夕食(うどのチーズ焼きなど)

平日朝7〜10時はインターFMのバラカンモーニングなる番組を聴いています。

木曜日は、旬の食材を紹介するコーナーがあります。
今朝紹介していた、うどを購いました。

穂は天ぷらにしたいものの、材料がありませんでしたので、まずは茎のチーズ焼き。

薄切りにしてアク抜き。
塩コショウで炒め、チーズをかけてちょい焼き。

うーん、アク抜きはいらなかったか？
チーズが多かったか？
チーズはほんの気持ちな量でも良かったかも。

けど、なかなかうまかった。