K市農大4月16日(土)１回目

晴れ　気温24度

○実習項目
・キュウリの定植
・ナスの定植
・エダマメの種まき（苗作り）
・トウモロコシの種まき

青空教室？の白板。

プレハブ校舎

○実習内容
耕されて、シートが張られた畑に、キュウリとナスの苗を定植。
アーチを渡して、養生シート（ちゃんとした名前は失念）をかけました。
養生シートは、防風・保湿・防鳥に効果があるそうです。

注意事項
・苗を直接持たない。
・黒いポット（名前失念）の深さより少し深く穴を掘る。
・乾いた土でうめず、湿った土で埋める。
・接木苗なので、キュウリの部分まで土を被せない。（キュウリの根が下りてしまうため）
・強く鎮圧しない。（根が伸びにくくなるため）
・株間は６０ｃｍ。
・アーチも６０ｃｍ間隔でわたす。
・アーチにかぶせるシートは、しっかりと土を被せる。（風でとんで行ってしまうため）

完成図。

キュウリの苗
この苗は「接木苗」というもの。
根のあたりは、カボチャ。
その上は、キュウリ。
カボチャの根は病気に強い！

ナスの苗
キュウリと同様の接木苗。

定植したキュウリの苗

定植したナスの苗

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続いては、エダマメの苗床？づくり。

講師の農家の方は、直蒔きといって、直接畑に種を蒔くようです。

トウモロコシの種は、畑に直接。１箇所に２つ蒔きます。

注意事項

・深さは1.5cm未満。（深いと発芽しないで膿んでしまうため）

・しっかり水をあげる。

エダマメの苗をつくるためのベッド。
この上に遮光と防風のシートをかける。

○雑感
受講生は５０名。今回は５人くらい欠席かな？
４０〜６０代がメイン。２０〜３０代は１５人くらいか？
男女半々くらい。農家の経験はどなたも無いようです。
講師の方は、近所の農家の方。
とても親切で、みんなとても楽しそう！

苗をちゃんとした畑に植えたり、
鍬（くわ）を使って溝を掘ったり、
アーチをかけたり。
どれも始めての経験で、新鮮でした。

プレハブ校舎内部

実習の畑（の半分くらい）

これからお世話になります。
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先々週の土曜日に開校した国分寺市市民農業大学。
今回は、実習後に写真を撮ったので、見にくいと思いますが
次回以降は、作業ごとに写真を撮ろうと思います。

いろいろ書き足りない気もしますが、このくらいで。。。
仕事に行きます。

春雨炒め。

先週谷中の仲間と花見しました。
今朝、市民農業大学いってきました。

どちらの記事もおって書きます。
とりあえず、今日の昼ご飯。
ようはビーフンと同じかな。
緑豆入り春雨だから違うか。

いかんせん、うまい。
玉ねぎ、キャベツ、卵、ニンニク、
自家製ラー油、塩コショウ、醤油、鰹粉末ダシ。

武蔵国分寺公園でゆるゆる演奏

平日休みってちょっと特殊な感覚。
天気もいいし桜も満開だし。
誰か遊びに来ないかなー。
とか思います。

いやー、良い感じ。

クワズイモさんの新芽

新芽が、どこから出るのか知らなかったのですが…。

もともとあった大きな葉の茎の下の方を突き破って出てくる、
ちょっとグロテスクな登場。

それなりの硬さががあるのに
柔らかな芽がぐぐっと出る。
生命って不思議ですね。

クワズイモの日々

これが、真冬に500円で買ったクワズイモ。
撮影は12月かな。

6畳フローリング+5畳和室+3畳台所の一人暮らしの癒しのパートナー。

それなりに広く、丁度良い部屋です。そう思っています。
モノもなるべく少なくキープしているし、間仕切りもないので、体感的には12畳のワンルーム。

そこに、クワズイモさん。
いいんですよ。うん。

朝起きると部屋が3度切ったりして、越冬できるか心配しましたが、大丈夫でした。

元々あった大きな葉は、満身創痍ですが、、
新芽がほら。

一安心。

焼きそば並びに春野菜晩酌

焼きそばは、サモイキャベツ入り。
なんか高級食材らしい。
農家の小坂さんのところで頂きました。

それから
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菜の花に少し似た、外来種の春菜。
バター炒めにして、ニンニクと唐辛子を漬けたオリーブオイルで香り付け。
塩コショウでいい具合です。
あとは、東京うどの酢味噌和え。
いずれも小坂さんのところのものです。

梅酒がうまいです。

シメジピザトーストとバジルのパスタ

ペンネにブロッコリー、バジルソースと塩コショウ。
バジルの葉を、ぱらぱらと。

うまし。

目黒通りのアンティーク家具街ブラブラ

先日
チャリでブラブラしました。

ここ2年で、ググッと古家具、古食器、古道具が好きになった。

基本的に新しいものを買うよりもエコ。
また、古いものの合理性と今のそれは、全然質感が違う。
そのへんが、一番魅力的。

骨董的価値にはそれほど興味はありません。

いつか店をやるときには、蒐集したものが、並ぶのだと思います。
味も匂いもある空間にしたい。

グランピエ(青山)に行きたい。だらだらしたい。

晩酌と映像作品

仕事のあとの一杯。
自家製糠漬けのスティックいいですよ。

ところで、
http://www.youtube.com/user/artxradiance
僕のチャンネルです。よかったら見てください。

花の咲いた公園で散歩したり、吉祥寺のエイヒレ(ハモニカ横丁)

仲道通りから一本右に入ったカーニバルという輸入食材店で、弁当を買い。
井の頭公園を散歩。

その後、ハモニカのエイヒレという立ち飲み屋へ。

このブログが始まったころには、経済的理由により、ぶらっと立ち飲み屋にいかなくなっていましたが、
もともと1人の立ち飲みは、僕の趣味とするところです。

今回は、4人でエイヒレの2階へ。1階とは雰囲気が違って面白いです。
合鴨、地鶏、ハツ、野菜盛り合わせ、塩辛。
忠孝、金宮、ビール。

がんがん働いて、仕事覚えて、お金貯めつつ、使いつつ、楽しみたい。

アボカドソースのペンネ

ペーストにしといたアボカドをペンネにからめて頂きました。
具材にはブロッコリと挽肉。

久々の？ヒットな一品！
バジルをたっぷりかけて、コショウをガリガリ。
うまかったー。

ペンネを購ったのは、このブログ始めて、初めてかな。
たまには贅沢？に。

ほうれん草のペペロンチーノ

卵とチーズもいれたから、ペペロンチーノ、ではないか？

ちなみに、オリーブオイルはニンニクと唐辛子を漬けたもの。
減ってきたから注ぎ足そう。

ああ、仕事がないとだらだらー。
シャンとせねば！

国分寺市市民農業大学のこと

http://www.city.kokubunji.tokyo.jp/seikatsu/6011/002341.html

国分寺市市民農業大学というのがあって、
応募したら、定員50人のところ抽選で当たった。
わいわい。
けど、仕事で初回と2回目は出れない。

これから実習録を書いていうかしら。
4月中は、土曜のみ。
5月の連休明けから水土日の朝8時半〜2時間程度の実習。
12月まで続きます。

楽しみです。

蕎麦、ナンカレー

昨日の昼と今朝。
何だかあったかく感じたので、冷たい蕎麦を食いました。

今朝は朝からさいの目にした野菜でカレー。ナンには、久々に上新粉をいれてみました。
やっぱり、このモチ感よろしいですね。

ところで、昨日は初仕事でした。
震災に関係して、少人数でお店をまわしているため、あんまりシフトに入れてませんが。。
気長にやろうと思います。

（僕の）送別会

立川の職場の送別会。幹事の方があちこち店にあたって予約までして下さったんですが、
この震災、停電、などのこともあり、会議室で。

本当にお気持ちだけでも嬉しいのに、楽しい会を作ってくれました！

揚江さんという中華料理屋さんのオードブル。
僕が病欠したロケで、取材したお店の料理です。
なんと完全無添加！！ほぼ１００％国産！！

しかも、ベジタリアン対応のオードブルも可能！
職場にベジタリアンの方は居ませんが、
いくつか、精進料理のお肉に似せた品のようなものも。。
僕好みです。

そして、別の部署の方から差し入れ。
鶏肉の甘煮？美味。
茸の浅漬け？これも美味！生姜が利いているのです。
こんど僕もやろう。

セルフ差し入れ。
ほうれん草のおひたし、ブロッコリゆでたの、砂肝の唐揚げ。

今後とも（遊びで）よろしくです。

ご馳走になったり

国分寺の友人家族と。
ごちそうになってしまいました。
地震のあとで、なかなか客入りが見込めない
飲食業会ですが、このお店は、とても繁盛していました。

その後に、コーヒーも！！

ケーキまで！！

おみやげまで！m(_ _)m

お土産のパンは、翌朝いただきました。

近所でアボカドが安かったので
アボカドと水菜のサラダ、というベタな？サラダです。

アボカドを長持ちさせるべく、オリーブオイルとレモン多めで
ペーストをつくりました。
これは鶏のソテーにペースト。

春の食材って、いいですよね。
そのことを考えているだけで、ちょっと元気が出るかも。
春の菜の花のごま酢みそ和え。
冬の大根のぬか漬け。

親子どーん。

ちょっと日にちが前後しますが、
立川の職場、最後のお弁当。

泡盛に春雨カリーというのがありますが、朝から。

コメがなければ、春雨を食べます。

備蓄状況
春雨、8食。
小麦粉、ナン5食分。
蕎麦、5食。

二週間は軽く持つな。。。
その頃には、スーパーもすいてるかなー。

停電の夜に。

事情が事情だけに、はばかられる気持ちがありますが、
明かりの付いていない町、というものが、みせてくれるものもあるはずです。
撮らなきゃ、と思って撮ったものです。

タイトルも付けます。

ブラックアウト・ホワイトソート

ブラックアウト・レッドストリーム

時間も掛かっていないし、簡単ではありますが、
久々に作品のようなものをつくりました。

先週の日曜日

来客あり、

角煮（大根、卵入り）
ひたし豆
ターツァイと肉味噌の炒め物
ほうれん草のおひたし
鰹のたたき
やきとり（差し入れ）

ウィスキー樽仕込みの梅酒
瑞泉（泡盛）
オリオンビール
その他、サワー系の缶。

今、書きながら気づきましたが、僕はカクテルというものを
つくりませんね。
これは、いけないことです！気づいてよかった。
新しい職場の初任給で、父に借金を少しかえして、リキュールを一通り買います。

ひさびさの更新です。またかよ！

ブログをご覧のみなさまは、先日の地震の被害などありませんでしたでしょうか。
被災者の皆様には、心からお見舞い申し上げます。
どうか、一日も早く平穏な日々が訪れますよう、お祈りとともに、少許ではありますが、
行動させていただきたく存じます。

僕は、会社で機材が落下しないように気にかけているくらいで、なんでもありませんでした。
親戚関係も、
北海道は室蘭に祖母がいますが、津波も低く被害はありませんでした。
裏山に登っていたようです。海は徒歩２分ですが、自宅も無事でした。

さて、ブログの更新が滞っていました。
常連の方、すみません。

今までは、毎食記録するように、なんとはなしに自分に言い聞かせて参りました。が、
すこしそのスタンスは、変えていこうかなと思っています。
多くて週４回くらいの更新。

と、いうのは、バイトからバイトですが、転職するのです。
映像（グルメ番組の編集とか）の仕事から、飲食（創作和食居酒屋の厨房）の仕事へと。
楽しみです。


例によって、「写真にコメント」形式で。

肉味噌を足した、おみやげのラーメン。
水菜は、ハイソな感じ。はずせない感じ。

武蔵国分寺の鞠持つ獅子。
うっしっし。

こちらは、その対面の花（品種不明）の獅子。
いっしっし。

前夜の残りの角煮かな。
適当すぎて何が何だか。

角煮のこりパート２

久しぶりにカレーライス。
うまし。

カレーその２です。
ぬか漬けもいろいろ。

おにぎりとロケ道具。
これが僕の最後のロケです。

ロケで撮影したものに、プラス、スーパーアルファ！！
鯛やら鰤やら、もう美味いものオンパレード。
仕事じゃなければ、５合をGO!してました。

現実的な生活にもどりまして、こちらはラーメン。
これは震災前ですが、コメが切れていたのです。

カレーうどんだと思います。
弁当です。

なんだか腹の虫がうるさいので、
宇治金時アイス！！

この日面接して、仕事がきまりました。

パンやら豆やら卵やら。

焼きそばですね。

横位置ですが、すんません。
載ってるのは、ターツァイですね。
ここ５年くらいで一番好きな食材です。
いつもお世話になっている農家、小坂さん（国分寺）のものですが
ほんとーーーーーーーーに美味しいです。
も、し、も、スーパーで見たらぜひお試しあれ。

春雨だよー、と箸上げしていますが、
この時のもうひとつ記憶はありません。

肉味噌サンドですね。
番組納品の関係でデスクで、食事。
もうちょっとで働き納めです。

ゆれました。
職場の会議室。

土曜日に友人の結婚式に行きました。
震災でキャンセルがでたため、補欠です。

うまかったよ！！お幸せに！！！

ちなみにこの夫妻の「ファーストバイト」は、ウェディングケーキではなく肉でした。

食いしん坊であることと、出会いが焼肉屋のバイトだったからです。

春雨がよく出てきますね。
先週からコメが切れてたんですが。。

ちょっと美味しそうですね。
黄色のは、パプリカではなく、
柚子です。

某駅の某店で。みっけましたよー。ちょっといい店。

ビールの良さをとうとうと語りつつ、
藝術を語るのです。
ときどき言ってますけど、食ではなく藝術関係のブログも
ぼちぼちはじめます。
あたらしい職場の感じがつかめたら。

ようやく今朝。
コメが見えますが、部長からもらった弁当のご飯です。
コメ、あったら買おう。なるべく小さい単位で。
いつも文字通り節約のためになるべくデカい単位で買ってますが
（これを機に買いだめする人に対して、踵落とし！はしませんが。）

スーパーで、コメが買えないので、
備蓄？してある小麦粉で
ナンです。

いつもどおりの飲み方でもしよう。
と、独りで職場のある立川の「ぐるくん」へ。
転職前の挨拶がてら。

はい。