干し柿、干し終了

25日くらいベランダで干しました。
あまーく、うまーくできました。
干藁で挟んでさらに干すと、
糖分が浮いてきて粉を吹くんですが、
干藁は手に入りません。
変わりにクッキングペーパーで
どうにかならないかなー。
とかおもってます。
このままでもうまいんですが。。。

朝食(^^)和風パスタサラダ、自家製パン？、サツマイモチップス？、鮭と青梗菜の炒り煮、と、干し柿

干して3週間かな？
一部の柿は食べ頃を迎えたので、ひとつ食べてみました！
しっかり甘いぞ！
渋柿と太陽、スーパーコンビだな。
パスタサラダは、マヨネーズと醤油とサラダ油のドレッシング。
キュウリ、レタス、ほうれん草、ミニトマト。
あと二十日大根酢漬けをちらしてみました。
それから、和風だから、揚げ玉もパラパラと。
揚げ玉は自家製。言うまでもなく、揚げ物をしたときにできちゃったものです。
うまい。揚げ玉ミーツ、サラダパスタ！
これ、やった人何人いるんだろう？かなりイカすぜ。
サツマイモチップス？は、オーブントースターでやいたもの。
パンはうーん、まあまあ、、かな？

干し野菜、ビギン！

この干し網は
谷中のキャンドゥ（100円ショップ）で
ゲットしたもの。

この手拭いは
高円寺の小料理屋 休（きゅう）の
一周年記念の引き出物。

絶好の干し野菜日和です。
いいですか？絶好の干し野菜日和ですよ。
洗って、水を切って、手ぬぐいで水気をとって、干し網へ。
なるべく重なるところがないようにして、干します。
王道からやればいいものを、なんとなく春菊。
味噌汁の具にします。
カラッカラに干したら瓶詰め常温でもいいのかな。

なるべく冷蔵庫を使わないでいたいのが、文化的な食生活の表層の一側面だからね。

あ、春菊は農家におまけしてもらったものですね。

南瓜さんの成長日誌6 と干し網

土に入って本葉も伸びはじめました。
右は干し網です。ついに昨日ゲットしましたっ！
これから切り干し大根やら干し椎茸、イカの一夜干し、味の干物…
色々作って行きたいです。
金物屋やらホームセンターやらYahooオークションやら
色々探しましたが、
谷中のキャンドゥに、ありました！！

南瓜の種 (改題 南瓜さんの成長日誌1)

南瓜に限りませんが、スーパーと八百屋を巡回して、最安値を感じると、今だァッッ!!!!も購います。

煮付けて常備菜にするのが、常ですから、市場調査して投資のタイミングを見計らうのです。

種の話しです。
スローな生活？をしていると、南瓜の種を干すようになります。
よく洗って、天日干しにします。よく乾いたら、中華鍋で、炒ります。このときかるく塩を振ります。あとは瓶に入れて、お腹がすいたら食べます。
すり鉢で胡麻同様、和え物や炒め物に使います。

酒を呑んでいるときなど、中身の緑の部分だけ食べるほうが、うまいですが、面倒なので、バリバリとそのまま食べます。

先日南瓜の種を洗っていたら、実の中で発芽しているタフな奴をみつけましたので、ぐい呑みにティッシュと水を入れて、ベッドをつくってやりました。

ぐい呑みは一対ですが、いっしょに呑んでくれる人がいないのです。

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写真はベランダのテーブルです。