デイリーな食卓及び晩酌景ならびに漫画。

仕事を深夜１時前に上がり、２時くらいに帰り、寝るかー。

となりますが、

明日の仕事は１７時からだし。

もらいものの焼酎もあるし、キュウリとナスのぬか漬けもあるし、

友人の京都土産の玉ねぎの１個まるまる漬けたのもあるしなー。

ということで、やめときゃいいのに、３０分ほど晩酌を愉しみます。

左の器は、緑色の印判小皿。
たぶん明治時代。kinafuの店で購入。

右の酒器は、小代焼の現代モノ。
恵比寿のSML主催？の恵比寿陶器市＠ララバイで購入。
追って詳しく書きたいです。

晩酌んときのお供は、音楽かと思いきや
友人が薦めてくれた五十嵐大介先生の
『リトル・フォレスト』（講談社）。
すごくいいです。この作品についても詳しく書きたい。

友人のすすめもありましたが、僕が敬愛するブロガーSHUさんも

紹介していました。

http://asianstyle.seesaa.net/article/95058998.html

そして、デイリーな食卓。
プチナンをやってみました。

小坂農園さんのPOPを考えるために、ヒルズマルシェへ。

小坂農園さんのこと、

http://hashock.blogspot.com/2011/04/blog-post_20.html

でも触れましたが、価格や商品名を描いたPOPづくりをやろうということになりました。

小坂さん自家製の梅酒８リットル！と引換に。

その合意がなされた席。
ちなみに、
パンは、国分寺のキイニョンのパン。
ここのバケット、安くてうまいです。
右奥は小坂さんの知り合いが作った煮豚。
絶対的に旨い。

どんなところで使うPOP？ということで、早速行ってみました。

「マルシェ・ジャポン」の六本木アークヒルズで毎週行われている

「ヒルズマルシェ」です。　http://www.hills-marche.com

要は、おいしいものマーケットかな。

生産者が直売しています。セレクトショップ的な出店があります。

今回はPOPの視察、という目的。

こちらのお店は、布やザルでディスプレイ。
美味しそうに見えますね。

黒板に書く、というのは、シェフたちの共感も呼ぶかも？
読みやすい！というのもありますね。

こちらはセレクトショップ的。
那須の農家で農法を勉強している若者による出店。
きのこを中心に売っています。
木箱に英字新聞。

わかもの農援隊という大学生グループ。
もうひとつ具体的な目標がわかりませんでしたが、
いい感じで活動してそうですね。

さて、「国分寺 小坂農園」さんのPOPは如何にあるべきか、
考えて行きます。すでにコンセプトは固まりつつあります。

ひさびさの更新です。またかよ！

ブログをご覧のみなさまは、先日の地震の被害などありませんでしたでしょうか。
被災者の皆様には、心からお見舞い申し上げます。
どうか、一日も早く平穏な日々が訪れますよう、お祈りとともに、少許ではありますが、
行動させていただきたく存じます。

僕は、会社で機材が落下しないように気にかけているくらいで、なんでもありませんでした。
親戚関係も、
北海道は室蘭に祖母がいますが、津波も低く被害はありませんでした。
裏山に登っていたようです。海は徒歩２分ですが、自宅も無事でした。

さて、ブログの更新が滞っていました。
常連の方、すみません。

今までは、毎食記録するように、なんとはなしに自分に言い聞かせて参りました。が、
すこしそのスタンスは、変えていこうかなと思っています。
多くて週４回くらいの更新。

と、いうのは、バイトからバイトですが、転職するのです。
映像（グルメ番組の編集とか）の仕事から、飲食（創作和食居酒屋の厨房）の仕事へと。
楽しみです。


例によって、「写真にコメント」形式で。

肉味噌を足した、おみやげのラーメン。
水菜は、ハイソな感じ。はずせない感じ。

武蔵国分寺の鞠持つ獅子。
うっしっし。

こちらは、その対面の花（品種不明）の獅子。
いっしっし。

前夜の残りの角煮かな。
適当すぎて何が何だか。

角煮のこりパート２

久しぶりにカレーライス。
うまし。

カレーその２です。
ぬか漬けもいろいろ。

おにぎりとロケ道具。
これが僕の最後のロケです。

ロケで撮影したものに、プラス、スーパーアルファ！！
鯛やら鰤やら、もう美味いものオンパレード。
仕事じゃなければ、５合をGO!してました。

現実的な生活にもどりまして、こちらはラーメン。
これは震災前ですが、コメが切れていたのです。

カレーうどんだと思います。
弁当です。

なんだか腹の虫がうるさいので、
宇治金時アイス！！

この日面接して、仕事がきまりました。

パンやら豆やら卵やら。

焼きそばですね。

横位置ですが、すんません。
載ってるのは、ターツァイですね。
ここ５年くらいで一番好きな食材です。
いつもお世話になっている農家、小坂さん（国分寺）のものですが
ほんとーーーーーーーーに美味しいです。
も、し、も、スーパーで見たらぜひお試しあれ。

春雨だよー、と箸上げしていますが、
この時のもうひとつ記憶はありません。

肉味噌サンドですね。
番組納品の関係でデスクで、食事。
もうちょっとで働き納めです。

ゆれました。
職場の会議室。

土曜日に友人の結婚式に行きました。
震災でキャンセルがでたため、補欠です。

うまかったよ！！お幸せに！！！

ちなみにこの夫妻の「ファーストバイト」は、ウェディングケーキではなく肉でした。

食いしん坊であることと、出会いが焼肉屋のバイトだったからです。

春雨がよく出てきますね。
先週からコメが切れてたんですが。。

ちょっと美味しそうですね。
黄色のは、パプリカではなく、
柚子です。

某駅の某店で。みっけましたよー。ちょっといい店。

ビールの良さをとうとうと語りつつ、
藝術を語るのです。
ときどき言ってますけど、食ではなく藝術関係のブログも
ぼちぼちはじめます。
あたらしい職場の感じがつかめたら。

ようやく今朝。
コメが見えますが、部長からもらった弁当のご飯です。
コメ、あったら買おう。なるべく小さい単位で。
いつも文字通り節約のためになるべくデカい単位で買ってますが
（これを機に買いだめする人に対して、踵落とし！はしませんが。）

スーパーで、コメが買えないので、
備蓄？してある小麦粉で
ナンです。

いつもどおりの飲み方でもしよう。
と、独りで職場のある立川の「ぐるくん」へ。
転職前の挨拶がてら。

はい。

土曜日のご飯

家で掃除やら片付けやら読書を楽しもう、と決め込んで過ごしていると
昼過ぎから、かならず「だるーぅく」なってくる。
気温はいつもより高いのに、寒気もするし、ろくなもんじゃねぇ。

毎日自転車を１時間半こいでいる僕の身体は
12時間以上じっとしていられないらしい。
というわけで、５時ちょっと前に出かけて、隣町までチャリ。
…ったく、代謝が良いんだか悪いんだか。

古そうな金物屋さんに、ぬか床をつくる容器をもとめる。
容器はもちろん、ぬか床まぜて４５年のおばちゃんに、コツなども頂く。
なるほどふむふむ。
鉄のものを入れるとなすの色が落ちないよー、と言って、
古釘をくれた。ちょっとさびていた方が、利くらしい。

ということで、ぬか床デビューします。
今日は準備で、明日から３日は、捨て漬け。
本漬け？は、2月９日からかな？
これから一生、毎日毎日、ぬか床をまぜ続けます。

何かの儀式のようですが、違います。
儀式は儀式か。。

ホーローにしたい！龜にしたい！
と思っていましたが、安価な樹脂のものにしました。
４リットル、９００円の容器。
夏場どうせ冷蔵庫に入れるんだから、こういう容器がいいだろう。。
金持ちにになったら、イカした琺瑯の容器を買うんだもん。

そんな記念すべき本日の食卓はこちらです。

人参、白菜、しめじ、卵のいためもの
大根、わかめのみそ汁
ほうれん草のおひたし
大豆煮て醤油に浸けたの
ご飯に小松昆布（でしたっけ？）。 

帰宅してから、延々と台所に立っていたような気がする。
身体がひっついて離れないのよ。台所って。
好きすぎるのかなんなのか。

あれもやっとう、これもやっとこう。あれはこっちにおこうなどなど。
ということで、１口のガス台に５つの鍋を代わる代わる火にかけて保温箱にいれたりして
なんだかえらい品数になりました。

ごはん
みそ汁
まぐろの血合いのショウガ醤油漬けをタマネギでいためたもの
タケノコと大根、人参のお煮染め
キャベツと白菜と昆布の千切りサラダ（ゆず醤油）
白花豆の生姜甘煮
たくあん
大豆煮てしょうゆにつけたの

昆布をきゅっと結んだり、
アスパラにベーコンを巻いたりすることを
僕は人にお膳立てするとき以外に滅多にはしません。
が、今年は一人のときもどんどんやろうと思う。
いざってときに、かっこ良くできたいから。

これは、おどろきました。
雑につくってしまい、写真は残念ですが、
とってもおいしくできました。
こんどレシピのせる、かも。

ワインのんだりしています。

鬼は外であり、福は内である。25歳一人暮らしの太巻き作り！

太巻きつくりました。
その前に、１２年以上昔のかんぴょうが現れました。
僕は、２５歳ですから、あたらしくても僕が１３歳のときのものです。
実家にありました。
けど、もし１３歳のときのだったら、「もののけ姫」よりは新しいね。
まぁ、もっと前のものかもしれないけど。

色はおかしいですが、異臭がするわけでもないので、
湯がいて、よくあらって、醤油と砂糖と酒で煮て見ました。
うまいかどうかは分かりませんでしたが、おなかは壊しませんでした。


どうしよう。捨てようかな。。。うーん。
とりあえず、太巻きには入れました。

ウェブ上にあるどのかんぴょうのよりも古いかんぴょう。
今後検索にひっかかるように関連する言葉を書いておこう。
干瓢、乾物、食べられる、日持ち、賞味期限、５年前、１０年前、太古の食材

平日の朝からこれだけの食材を並べるだけでも一苦労。
こりゃいい春が迎えられるぜぇ。
こいこい春の神様。

酢飯

水菜。

世の中の太巻きたちを（インターネットのレシピサイトと
スーパーの総菜コーナーなどで）見てると、ハム入れたりレタス入れたり
何でもアリのね！？と思います。

「はねだし」焼き海苔。
ボロ市に行った際、オオゼキで買いました。

奥が問題の「太古の食材」。
手前が干し椎茸。味付けは両方、
醤油、酒、砂糖。

ほうれん草おひたし（僕の唯一の十八番）、
右は、最もやらない料理。だしまき卵。

ちょっとうまくなさそうですが、
びんちょうまぐろ。の漬け。
納豆

南南東を向いて一気に食います。
一人で！出勤前に！！急いで！！！

初めての太巻きでしたが、それっぽくできました。
お米は土鍋で炊き、１０数年前の干瓢を戻し、苦手な卵焼きをつくり
弁当箱につめる。

さぁ、春よ早めにこい！！
寒いのは嫌なのよー。