ほんやら洞のビビンバ

深夜一時でも充実したものをいただける店です。
国分寺駅。

またパスタ

お米を炊くというのが億劫、、な、わけです。
ペペロンチーノ。

ナポリタンまでいかない赤さのスパゲティ

人参とあれは何だったか菜の花に似たイタリアいたり原産の野菜、と豚肉。

ごはんと味噌汁

こんぶとかつおぶしでだしをひいて。やっぱり粉末だしより美味しい。
具はだしをとった昆布と高野豆腐、干し椎茸。

レンズ豆とたらこのスパゲティ

豆乳のホワイトソースでグラタンパン

5.7.5
うまい

豆乳のホワイトソースでパスタ

豆乳でホワイトソースのパスタを作った。
バターがなかったのでマーガリンを鍋に溶かし、同量の小麦粉を入れて、弱火で少しずつ豆乳(普通は牛乳)を淹れて練っていく。
できたソースは器にうつして、
ベーコンとブロッコリーをオリーブオイルで炒め塩コショウ。
豆乳のホワイトソースを加え、ハーブとにんにくのクリームチーズを入れ、中火でなじませる。
コンソメ、香辛料で味と香りをつくる。
少し固いかんじだったので、豆乳で伸ばす。

カンだけでつくったがまあうまく行ったかな。

こんど善いレシピを見てみよう。

家での娯楽

テレビを持たないから
ラジオばかり聴いているが

ラジオを聴く気分でもないとき、最近
A TAKE AWAY SHOW
というフランスの動画サイトを見ている。
映画のようなクオリティで
街中やら生活感のある屋内で様々なミュージシャンが演奏するというもの。

心からいいと思える音楽と映像。

http://www.blogotheque.net/serie/concert-a-emporter/

ぜひ見てください。

深夜のばんしゃく

ここのところ仕事から終電でK市に帰り、
2時半くらいまで酒場で瓶麦酒など呑んでいたので
たまには家で飲もうと思いベーコンと赤ワインなど買いました。

清貧でも何でもない生活だなこりゃ。

奥に見えるのは愛車です。
ワインはコノスル。

トネリコ(国分寺)のペンネ

今は、塩ブタと木の子のブルーチーズソース。

とても、おいしい。

コンソメスープとパン

葉物をスープに入れると、なんかよい。
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パンはいただきもの。
くだものと胡椒のパン、
ブルーチーズの入ったパン

父作、鰤大根。

仕込み中に、不注意で指を切ってしまい(ハネたり削いだりはしなかった)、5針縫った。
皆様にご迷惑おかけしています。

2.5日お休みを頂き(うち1日はもともと休み)、
明日から厨房に立ちます。

なんとなく実家に帰り、
父の作った鰤大根を戴く。

うまい。

BODEGA(有楽町)

有楽町と東京の、間。
国内屈指のビジネス街のビルの地下の飲屋街。

(カチリと整った商店街が多いなか、)ほどよく雑然とした飲食店街のなかのスパニッシュ。父と。

のみもの。スペインビール、ワイン、グラッパ、生ビール。

たべもの。サラダ、海老のにんにくつけたオリーブオイル煮、肉料理、チーズ盛り合わせ。ピクルス

ホームパーティパーティでの炊き込みご飯

生姜や三つ葉の薫りがふわーーと。
料理の多くを薫りが決めるのね。

ホームパーティ

職場の職人さん(バイトだけど天才的にシゴトができる)のシェアハウスで忘年会。
鰤のお造り、唐揚げ、鯵フライ、炊き込みご飯、ケーキ、ぼたん(猪肉)の燻製、などなど。。

おでん

里芋と玉子以外できあい。

バンドのまかない？

バンドの練習は壁の薄い僕の部屋でひっそりとやります。
メシはおでんが、定番

餡かけそーめんチャンプル

寒いときは大体餡かけ。

白菜とピーマンでソーミンチャンプルー

卵と玉ねぎも。
うまい。

硬くなったバケットをフレンチトーストで

キイニョンのパン。

このために朝からコンビニで牛乳を購入。

今朝の、白菜の煮込みうどん

白菜と卵だけ。
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味噌煮込み。

ほんやら洞(国分寺)

二日連続で来てます。
なすみそいため。

収穫祭。麦酒冷やす。

高円寺 休

月イチくらいで伺うお店。

ハナッコリーとキャベツの豆乳パスタ

クリームチーズも少しばかし、とかして。

ちょっといい食材をアクセントに使うと俄然うまくなる。
このことは特筆すべき。

家で呑むことをナントカって言うらしいんだが興味ない

人参の葉っぱのキンピラふう、
バチマグロの切身、
鶏もものチーズ焼きと茄子とピーマンのソテー。

職場のホールスタッフ(男子)と。

バンドメンバーと自宅待機で作曲に勤しんで、おでんと豚キムチと白米を食いました。

最近、おでんとワインはよく合うと主張しています。

写真はございません。

のんだりたべたり トネリコ(国分寺)

うまい。砂肝のコンフィとじゃがいものソテー

目玉焼きのある朝食

目玉焼きがすこしわかった。