はしのかげの食と生活

2010年11月21日日曜日

朝食(^^)あるまじき？菓子パン

日曜の早朝から仕事。
情けなくも二度寝。

大変遺憾ながら
朝食はコンビニでパンを買いました。
実に三回分の食費。

けど、僕はあんぱん大好き！！
いつの日か、何気なくあんぱんを焼けるようになりたい。

会食(^^)鶏とドライトマトのワイン蒸し、ツナのバスタ

前のアルバイト先で知り合ったフランス人の友達が部屋に来ましたー。

普段は和食や中華を振舞う私ですが、
今日は洋風。

オリーブオイルでニンニクを焼いて、ペッパーをふってワインにつけといたチキンとドライトマト、シメジを入れて、ワインで蒸し焼き。
香り付にローズマリー。
付け合わせに黒インゲン。

もう一品は、頂き物の生パスタにツナ缶とルッコラを合わせたもの。チカラナも添えました。
生パスタ旨いですわ。
乾麺も美味いが、生パスタのうまさといったらないね！！
あー、麺作りするかな！？

彼は、とっても学のあるフランス人で、本当にかっこいい。
ハードコアバンドのボーカリストでありながら
高度な日本語を求められる専門職をしている。

彼は27歳で、力の抜けたサブカルチャーも好きだが、
努力家で色んなモノを手にしている。
僕も負けてられません…。

ちなみに、料理は好評でした。
ただ日本語が達者すぎて上手いお世辞だったのかも。。。

2010年11月20日土曜日

昼食(^^)チカララーメン、チカラナ入り

力うどんならぬ、ちからラーメン。
休日家にいると、料理本を眺めるせいか
空腹を忘れられません。

というわけで、
餅を2切れ、細かく切ってラーメンへ。
腹持ちよくなりますように。

チカラナも入れて、２つの力が入りました。
あと人参と肉味噌ひと掬い。

既製品は基本的に頂き物。
こちらは、兄の九州土産。
ありがたく頂戴してます。

さて、おからの下拵えするかなー。

朝食(^^)おからお好み焼き、真鯛のお頭煮

真鯛のお頭、大根、人参、シメジを少ない汁で煮て
味噌で味付け。
ちょっと人参はあいませんね。
あまくなっちゃう。

おからのお好み焼き。
具材は、チカラナと人参、あきあみ。
おから4に対して小麦粉1、
卵一個と水適量。
醤油と粉末だし少々。

ちょっとパラパラしちゃいました。
今度は片栗粉もいれてみようかな。
けどふっくらした感じはおからならではかも。

粉使い、うまくなりたいものです。

干し柿始めました。と、ご挨拶。

近所の農家との世間話(主に旬や調理について)も増えてきました。
ずっと言いたかった、
渋柿ありますか？
の一言がやっと言えた。

11コの渋柿を頂きました！！
というわけで、柿を干しました。
今回はちゃんと縄を使って。
完成まで3週間？もっとかな？
適度な風と、しっかりした日照をお天道様に祈ります。

ランキング強化月間の甲斐あって、アクセス数も伸びてます。
はじめてご覧になる方も多くいらっしゃることと存じます。
ようこそ。はじめまして。

弁当男子や節約主婦のブログは数多あれど、
この生活文化の感じは、なかなかないものかなと思ってます。

25歳、男。
つくってあげるパートナーはおりませんが、
季節を感じて、台所に立ちます。
今日もいのちを頂きます。

どうかよしなに。ご贔屓に。

はしのかげ拝

夕食(^^)ひじきご飯と大根やシメジの味噌汁、チカラナと肉味噌のあんかけふう炒め

客人に好評な肉味噌と野菜のあんかけ炒め。
今度は八角でも潰していれようかな。
チカラナって、なんかいいですね。
栄養価的にはどうなんだろ。
本で調べよう。

献立は標題のとおり。

昼食(^^)人参と油揚げの炊き込みご飯弁当

肉味噌
カブの漬物
大根サラダ
豆腐コロッケ
人参と油揚げの炊き込みご飯

豆腐コロッケは、豆腐屋さんにおまけしてもらったもの。
おからも、いーっばいもらいました。

スーパーは、確かに安いが、人情は馴染みの店の方がある。

2010年11月19日金曜日

朝食(^^)人参と油揚げの炊き込みご飯、大根としめじと豆腐の味噌汁、カブの漬物

炊き込みご飯は、名著『向田邦子の手料理』を眺めて。

夜食(^^)クラッカーにマスカルポーネとエスプレッソソース

食欲がおさまらず、
夜食。
このブログでは珍しい既製品です。
友人がくるとクラッカーが欲しくなるので
ストックさせていただいてます。

2010年11月18日木曜日

夕食(^^)ビーツのペペロンチーノ

ビーツ！さとう大根とか、てんさいっていう根菜です。

ロシア料理のボルシチ、オリゴ糖の原料ですね。

ピンと来ない食材のひとつかもしれません。

農家の方に頂きました。

僕自身、ボルシチの「独特の色」は、異国のものだなー。という意識でしたが、

今回ペペロンチーノにしてみて、ぐっと親近感がでました。

そういえば、日本にも、ムラサキ色の紫蘇はありますし、ムラサキ色のキャベツもあるし！

レシピはおよそ、クックパッドで拝見したものです。

フライパンを火にかけて、オリーブオイル、にんにくをいれます。

ビーツの茎と葉を適当に刻んで、炒めます。

パスタを茹でて、フライパンへ。

塩コショウ。コンソメもいれてみました。

上に乗っているのは、人参のヘタを伸ばした葉っぱです。

あと、ローズマリーも使ってみました。

左の本。図書館で借りてきました。
小料理屋で常連さんから教えてもらった「向田邦子の手料理」。
ウルトラ名著！今度レビューしますね。

空調を使わない僕の部屋。
湯気が出まくります。

昼食(^^)ソース焼きそば

iPhoneを家に忘れたため上司のコンデジ（LUMIX）で撮影。

ありがとうございました。鮮やかでハイコントラストにとれますねー。

具材は、大根の漬物と鶏皮とあきあみ（干しエビのちっこいの）。

朝食(^^)ソース焼きうどんと人参の葉のお焼き

一昨日、昨日とよく飲みました。

寒さと酒の残りで朝がめんどうです。

弁当のソース焼きうどんを多めにつくって食べました。

おやきは、唐揚げの衣を水でといて、

甘辛く煎り煮したものを混ぜこんで作りました。

粉がうまく使えるようになりたいと日々思っていますが

どんどんやってみないとダメですねぇ。

今度お好み焼きでもつくるかなー。

晩酌(^^)渋谷渋谷応援団

今の職場で知り合った方から
夕方メールがあり、渋谷へ。

彼のまわりは、映画に関わる人が多い。
彼と、その知人4人と呑んだ。
彼以外は、初対面。

映画に関わる人に囲まれたことはないので、
新鮮な感じ。

僕の周りは美術(視覚芸術)の人がいるのですが
ほとんど全く同じ危機感や気概を感じた。

エイヒレ
ポテトサラダ
ポテトフライ
うどんナポリタン
ハムとキャベツ

梅酒とビールを適量

色々考えるところがある。

日本有数の映画祭のプログラマーの方と話しをした。
想像力は、論理的思考と努力あってのもの。

つい想像力は無限と思うが、想像力単体ではありえない。
想像力に盲信的に拝跪することが想像力を最も減衰させることだろう。

あ、
書くブログを間違えたか？
しかし、これも食卓の書かせる言葉。

普段、こんなことばかり考えています。

2010年11月17日水曜日

昼食(^^)手羽先揚げたの、大根漬物、里芋大根雑煮弁当

二日酔いのとかの仕事への緊張感は並々ならぬ。
火事場の馬鹿力。
眠くならないし、集中力も切れない。

内臓が荒れてる感ありますが、
弁当は
白米にノリ
手羽先唐揚げ
カニクリームコロッケ
里芋と大根の雑煮
大根の葉のつけもの
でした。

カニクリームコロッケは、全部自作ですよ。
パン粉は買いましたが。

あ、プロフィールの画像変えました。
かわいいかんじにしてみました。
ランキングの画像も変えましたよ。

朝食(^^)パンとノンアルコール一服

ロイヤルミルクティ、というのな？
二日酔いの朝は何を食べるべきか、飲むべきか迷う。
とりあえず牛乳を火にかけ、紅茶のバッグをいれる。

それを飲みながら、卵スープでも作るかと思うが、パンをトースターへ。
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豆腐のサラダがあったので、それも食す。

トーストの上にはマスカルポーネとブルーベリー。

会社のみ(^^)立川いろはにほへと

代休で昼から宅飲み。夕方メールがあり、夜は会社飲みへ。
一杯飲んだら、ダウン。
これは何だっただろうか。

会食(^^)ほうれん草とひき肉炒めにあんかけほか

先日日曜日に出勤したので、代わりの休みをいただきました。

大学時代からの友達（元バンドメンバー）と部屋で飲みました。

安酒のつもりが、ふとっぱらな友人がたまにはいいのを飲もうといって

上撰辛口の日本酒と、山紫水明って麦焼酎を購ってくれました。

さらに、刺身食いたいね、ということで、安くもうまいバチマグロを買いました。

南瓜、バチマグロ、豆腐味噌漬け、イカの塩辛

あさ関　上撰辛口　、　山紫水明

ほうれん草と肉味噌の炒め物（友人絶賛）

飲み過ぎました。。。どうにもこうにも。

発泡酒を１０００ml

日本酒を４００ml

麦焼酎を３００ml

しかも、途中麦をストレートで飲んでいたから救いようがない。

どんなに酒がすすんでも、氷や水、お湯で割ることだ。

しかし、いろんな音楽を聴いて、いろんな話をして、楽しかった。

飲み方だけが駄目だった。

さらにこの後、会社の飲みに参加した、のですが、

ビール１杯でノックダウン。おとなしく帰りました。

二日酔いですが、頑張って出社します。

2010年11月16日火曜日

朝食(^^)ルッコラトーストと南瓜トーストとトラガラスープ

おはようございます。寒いですね。
寒くて晴れてるのは好きです。
肺に冷たい空気が流れる。
横隔膜は、うなずく。

僕は詩を書く人なのです。

さておき。
いろんなブログを拝見してると
うちは写真がダメだな、と思うことがあるので
なるべく明るくして写真をとるように心がけますよ。
今朝はちょっと遊び心？で、たまには加工してみるか、
と思い、iPhoneの簡単なPhotoshopでいじりました。

チーズとルッコラペーストのトースト
かぼちゃ炊いたの載せトースト
肉味噌とカブの漬物とアキアミのトラガラスープ

カブの漬物といっても、塩と醤油と鷹の爪で押しただけのもの。
なので、スープだろうが炒め物だろうが、快く飛び込んでくれます。

鶏ガラは手羽先の下拵えのとかの骨。
八角も入れました。
手で砕きましたが、すり鉢つかうべきね。

日々これ勉強ですね。
長くなりました。ご愛読感謝申し上げます。

今日は代休。のんびり図書館と部屋で過ごします。

2010年11月15日月曜日

夕食(^^)黒大根と里芋雑煮、豆腐サラダ、常備菜オンパレード

デジカメで撮影

アイフォンで撮影

週末に緩んだ？清貧ぶり？に喝！！
というわけではありませんが、
ザ清貧な食卓です。
白米から時計回りに
-白米に人参甘辛炒めふりかけ
-ニンニクの芽とショウガ入り肉味噌
-大根の葉の醤油炒め
-豆腐、大根、昆布の柚子醤油サラダ(胡麻入り)
-カブの漬物
-かぼちゃ炊いたの
-黒大根と里芋と干し椎茸の雑煮
飲みものは、甲類の焼酎です。
ついに甲類に手を出す赤貧ぶり。
けど、皆さんのアクセスを励みにしつつ、
文化的で健康によさそうな食卓をこしらえます。
節約料理ランキングも、16位という身に余る順位です。
明日は代休です！( ´ ▽ ` )ノ
友達と安酒のみつつ、
音楽に浸ります。
乞うご期待？！